板式蒸发器，使用波纹扰流结构，巧克力形状导流通道，均匀的分布介质流向，并采用逆流热交换形式，充分发挥板式蒸发器的换热效率。此外，板式蒸发器可以减少使用配置面积，加大成膜段换热区域的几何尺寸空间，提高蒸发能力。安装设备占地空间小，简便易于维护，得到了众多用户的青睐。

近年来，国家经济迅速发展，甜菜种植、甘蔗种植范围面积不断扩大。国内许多中小型制糖企业，为消化现状甜菜及甘蔗生产量，避免延长榨季时间，做到国家制定的节能降耗要求，不断的提高制糖生产能力，制出优良的糖制品。如原糖晶体，白砂糖，精制糖等等。

生产企业为平衡甜菜及甘蔗种植量与糖制品生产能力，所以需要扩大生产量。但是蒸发系统在初期设计阶段，车间设计结构紧凑，没有扩容管式蒸发罐体及相关配套设备的空间。而板式蒸发器体积小蒸发能力高，蒸发能力是同等面积蒸发罐的1.9倍左右。其框架可预留扩建的空间，能随时延伸增加板片数量，调整扩容余地。

根据扩容后的各效蒸发效能和抽汽量查定，随时调整各效所增加的板片数即蒸发面积，在制糖工业蒸发扩容生产中发挥其巨大的作用。板式蒸发器占地面积小易于安装及维护，能完全解决随机扩容生产的要求。

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